Foliumzuur
Sommige voedingsdeskundigen beweren dat het onzin is om vitaminepillen te slikken en dat het in plaats daarvan veel verstandiger is om gevarieerd te eten.
Dat klinkt mooi.
Het probleem is echter dat veel mensen dat niet doen en er aldus niet in slagen om van bepaalde vitaminen en mineralen genoeg binnen te krijgen.
In november kwam ook Rebecca Fokkema tot die conclusie, toen ze aan de Rijksuniversiteit Groningen promoveerde.
Twee-derde van de Nederlandse bevolking krijgt bijvoorbeeld niet genoeg foliumzuur (300 microgram per dag) binnen.
Volgens de Amerikaanse norm (400 microgram) eet zelfs geen enkele Nederlander gezond en gevarieerd genoeg.
Ademen
Ademen is gevaarlijk.
Wie meer ademt, krijgt meer zuurstof binnen.
Dat blijkt ook uit het onderzoek naar slaap. Hoe groter een dier, hoe minder slaap. Olifanten, giraffes en mensen hebben aanzienlijk minder slaap nodig dan kleine dieren zoals ratten en katten.
Een olifant heeft drie uur slaap nodig, een mens acht uur, een hond tien uur, een kat twaalfenhalf uur, een opossum zelfs achttien uur.
De vermoedelijke verklaring is dat naarmate een dier groter en zwaarder is, de stofwisselingssnelheid lager wordt. Daardoor ontstaat minder zuurstofschade: bij snel ademen ontstaan zogenoemde radicalen die in chemisch opzicht heel agressief zijn en dus overal in het lichaam schade kunnen aanrichten.
Die schade wordt doorgaans gedurende de slaap hersteld en dus hebben snel ademende kleine dieren meer slaap nodig, aldus Jerome Siegel, hoogleraar psychiatrie aan de universiteit van Californie" in Los Angeles.
Of zware mensen ook minder slaap nodig hebben dan lichte, vermeldt hij niet.
Bron: Scientific American.
Een verbazingwekkende ontdekking.
Behoort u tot die meerderheid van mensen die geloven dat vet slecht voor u is en kan leiden tot hart en vaatziekten?
Het is zeker een reeds lang ingeburgerd geloof, en het is er één waardoor de voedingsindustrie met laag vetgehalte producten een nieuwe miljarden markt kon aanboren! Deze ontwikkeling gaat in feite al terug tot begin vijftiger jaren en naar een onderzoeker genaamd Ancel keys, die een heldere overeenkomst demonstreerde tussen vet consumptie en hart en vaatziekten. Hij paste zijn overtuiging een paar jaar later aan en legde de oorzaak bij de verzadigde vetten. Maar een nieuwe industrie was al ontstaan en al niet meer te stoppen. Niet dat zijn recentere hypothese beter was. Meer recentere studies tonen dat verzadigde vetzuren onze aderen niet verstoppen, in feite kunnen ze zelfs cholesterol verlagen. Maar wat veroorzaakt dan atheriosclerose? (het dichtslibben van de slagaders) En waarom heeft dit epidemische vormen aangenomen? De Duitse Arts Matthias Rath en de Nobelprijs winnaar Linus Pauling kwamen met de beste theorie en het is wat niemand verwachtte. Zij stelden dat atherosclerose zelfs geen ziekte was, in feite is het is de manier van het lichaam om beschadigd bloedvat te herstellen. De gezondheid van de slagaders hangt gewoonlijk af van vitamine C, en de mensen zijn onder de zeer weinig schepselen op de planeet die vitamine C niet zelf kunnen produceren. Zowel Rath als Pauling stelden dat atherosclerosis veroorzaakt wordt door vitamine C gebrek.
Ziekten en/of Vitaminegebrek?
Acuut of chronisch vitamine tekort.
We kennen allemaal nog de verhalen uit de geschiedenisboeken van in de zeventiende eeuw, waarbij zeelieden al na een zeereis van enkele maanden stierven aan de gevreesde ziekte scheurbuik.
Men kwam er later achter dat scheurbuik helemaal geen ziekte was maar dat al die doden terug te voeren waren op een acuut vitaminegebrek.
Nadat men de oorzaak ontdekt had duurde het nog tientallen jaren voordat men de aanbevelingen in praktijk bracht.
Duizenden en duizenden doden later!
